През 80-те години нашумяват цветните чаени смеси с парченца плодове. Без кофеин, с ниско съдържание на танини, здравословни, евтини и сладки, плодовите напитки бързо намират своите почитатели и завладяват все повече хора.
Топъл или охладен, разреден с минерална вода или пенливо вино - въпрос на предпочитания.

Основното във всяка плодова смес са меко-сладките ябълкови парчета, тръпчивите шипкови кори и освежаващо-киселите цветове на хибискуса. Към това се добавя безгранично разнообразие от плодове: дали парчета плод или пъпки от цветя, в чая могат да се сложат почти всички плодове, зеленчуци, подправки и билки. Освен на аромата, плодовете влияят осезаемо и на вкуса и вида на чая.